Brownies

Mon gâteau au noix n'a pas remporté un enthousiasme délirant, décidément ces enfants sont trop gâtés!
Je m'attaque à un classique, mais je n'ai pas de moules carrés, après la surprise du brownies individuel, j'ai remporté la manche contre mes enfants!

200g chocolat noir - 120g sucre - 120g beurre - 50g farine - 3 oeufs - 80g cerneaux noix

Mettre le chocolat avec le beurre à fondre au micro-ondes, puis ajouter la farine, les oeufs, le sucre bien mélanger et ajouter les cerneaux de noix mettre dans un moule. Four th 8 pendant 20mn 

Gâteau aux noix

125g cerneaux noix - 50g beurre - 2càs maïzena - 50g miel - 2 oeufs -levure - 1càs rhum

Mes voisins sympathiques, m'ont donné des noix. J'ai eu envie de gâteau au miel pour le goûter des enfants. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes, le commentaire des enfants "bon mais pas assez de beurre". A vous de voir ?
En premier, récupérer les cerneaux de noix, puis les mixez pour en faire une poudre, pas trop fine.
Mélanger le beurre avec le miel, puis ajouter la maïzena, les oeufs, la levure et le rhum puis la poudre de noix.
Mettre dans un moule au four th 7 30mn.  

 

Chinois à la crème pâtissière et aux noix

300g farine - 15g levure boulanger - 6g sel - 50g sucre( je ne l'ai pas mis) - 1 œuf - 100g lait - 90g beurre -200 g crème pâtissière - 125g noix en poudre

Pâte : mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, le lait et les œufs pour obtenir une pâte élastique.

Lorsque la pâte se décolle ajoutez le beurre ramolli. Pétrissez à nouveau, elle doit devenir lisse et homogène.

Laissez lever la pâte dans un endroit tiède afin qu'elle double de volume.

A l'aide d'un rouleau, étalez celle-ci pour former un carré d'environ 40cm. Mélangez la crème pâtissière avec les noix, étalez le mélange sur la pâte. Enroulez la pâte pour former un boudin d'environ 6 à 7 cm de diamètre.

Coupez le boudin en tranches de 3cm environ et placez les à plat dans un moule à manqué. Laissez doubler de volume dans un endroit chaud.

Cuisson th 7 40mn

Crème pâtissière : 1/2l lait - 40g maïzena - 50g sucre - 2 jaunes d'œufs

Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena et les jaunes d'œufs, délayez petit à petit avec le lait froid.

Faire épaissir à feu doux et porter à ébullition quelques secondes en remuant sans cesse. 

Palets aux noix

Voilà je laisse des gâteaux à refroidir et je vais chercher mon appareil photo et je trouves 2 voleurs enfin un voleur et une voleuse!!!

La recette maintenant toujours "petits fours &bredele"

100g noix - 100g beurre mou - 50g sucre - 1 œuf - 250g farine - 1càc levure - 60g chocolat râpé

Hacher grossièrement les noix.

Travailler le beurre et le sucre en mousse blanchâtre, ajouter l'œuf bien mélanger. Incorporer la farine et la levure, pétrir rapidement pour obtenir une pâte lisse.

Diviser en deux parts égales, la première moitié ajouter le chocolat, j'ai mis moitié pépites et moitié chocolat en poudre (van houten).

Abaisser la pâte blanche et la pâte chocolatée en 2 rectangles égaux sur 1/2cm, poser la pâte chocolatée sur la pâte blanche.

Humecter les pâtes et rouler en forme de boudin, rouler ce boudin dans les noix hachées. Mettre au frais pendant 30 mn.

Découper en rondelles de 5mm et les disposer sur une plaque avec papier sulfurisé faire cuire à four th 6 10mn.

Brownies aux noix

Pour un goûter très chocolat!

200g de chocolat - 125g de beurre -100g sucre - 2 cuil à soupe farine -noix - 4 œufs

Mettre le chocolat et le beurre à fondre. Puis ajouter le sucre et la farine, mélanger.

Préchauffer le four th 6 180° Incorporer les œufs un par un, puis mettre les cerneaux de noix cassés, mélanger.Mettre dans un moule et laisser cuire 20MN th 6.Couper en 6 ou 8 carrés.