"Gâto de Ô délices" 85g beurre - 30g sucre - 40g poudre d'amandes - 1 jaune d'œuf - 100g farine
Mixez le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes et le jaune d'œuf. Ajouter la farine mixez à nouveau afin d'obtenir une boule de pâte. Enveloppez la de film alimentaire et laissez la reposer 45mn au frigo.
Préchauffez le four th 6, prélevez des petits morceaux de pâte, façonnez des boudins effilés sur les bords et courbez les en forme de lune.
Disposez les lunes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four pendant 15mn.
