Une soupe très vitaminée

Un robot très attendue, j'ai demandé au père noël un robot mixeur plongeant... 
Mais le père noël ayant beaucoup de cadeaux a prendre depuis bordeaux a oublié mon mixeur, donc il décide de me l'envoyer par la poste,  envoi très cher et il choisit le week end neigeux pour l'envoyer donc mon mixer bloqué dans la neige dans un camion sans légumes pour s'occuper... Enfin mon mixeur est arrivé pour le tester tout de suite j'ai fait une soupe toute orange, toute vitaminée.

1/4 de potiron - 6 carottes - 2 oignons - bouillon de poule

Emincer les oignons, mettre à dorer dans la cocotte puis ajouter le potiron coupez en morceaux et les carottes en rondelles, couvrir de  bouillon de poule. Mettre à cuire 10mn en pression dans l'autocuiseur.
Donc maman mon robot fonctionne et il est super!!! Merci le père noël.

Tarte au potiron

Bon, une certaine personne s'est plainte sous le prétexte qu'étant au régime la tartiflette c'était pas cool.... 
Alors je lui mets une recette de potiron c'est mieux .. ou pas !

300g farine d'épeautre - 90g huile d'olive - eau 
600g potiron - jambon fumé - 2 càs crème - 3 oeufs - 100g tomme de savoie
Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'huile et l'eau et mettre au frais 30mn au minimun.
Pendant ce temps, éplucher le potiron et couper le en morceaux, mélanger les oeufs avec la crème sel poivre. Etaler la pâte mettre dessus le potiron, le jambon fumé en morceaux et des lamelles de tomme. Au four th 8 pendant 30mn?

Régalez vous!!! 
 

Boeuf au potiron aux épices

Un potiron entamé suite à une soupe et une envie de changer, de découvrir le potiron autrement.

800g boeuf bourguignon - 1/4 potiron - 2 oignons - bouillon cube - lait de coco - curry - curcuma - paprika

Dans une cocotte, mettre la viande à rissoler puis ajouter les oignons émincer, laisser dorer 5mn, puis couvrir d'eau en ajoutant le bouillon cube, les épices. Laissé mijoter à feu doux 1h.
Pendant ce temps, éplucher le potiron, enlever les graines et couper en gros morceaux. Ajouter le potiron, dans la cocotte et  laisser mijoter encore 20 à 30mn jusqu'à cuisson du potiron, juste cuit car après il fait de la purée, ajouter le lait de coco et servir.
Je l'ai accompagné de spaghetti, et la famille c'est régalé. 

Cookies au potiron

300g potiron - 125g pépites chocolat -100g farine - 40g poudres d'amandes - 40g poudres noix de coco - 50g sucre - 2 càs crème - 150g beurre - 1 jaune d'œufs (guide cuisine)
Découper le potiron en dés, et ébouillanter le. Battre le beurre avec le sucre, et le jaune d'œuf, la crème et un peu d'eau. Mélangez avec la farine, la poudre d'amandes et de noix de coco, incorporez le potiron égouttez et les pépites de chocolat pour moi ça a été du chocolat en poudre car je n'avais plus de pépites.
Faire des tas sur du papier sulfurisé, au four th 5-6 pendant 15mn
Une petite surprise, mes enfants ont eu du mal à trouver le potiron.