Tarte au 2 choux

1/4 chou blanc - 1/4 chou rouge - 2 oignons - pâte feuilletée - 20cl crème - 3 œufs - sel poivre - fromage râpé 
Etaler la pâte feuilletée, émincer les choux et les oignons, faire revenir dans un wok les oignons, puis mettre les choux avec un peu d'eau. Lorsque les choux sont un peu cuits, étaler sur la pâte feuilletée, mélanger les œufs et la crème saler, poivrer et verser dessus. Au four chaud th 7 30mn.

Tarte à la choucroute

J'ai voulu essayer la pâte feuilletée avec les petits suisses, j'ai trouver que la choucroute qui me restait mérité bien ça.

Pâte :100g beurre - 200g farine - 200g petits suisses - mélanger et mettre au frais avant de faire plusieurs tours pour faire le feuilletage.( Je l'ai trouvé sur plein de sites merci à toutes celles qui l'on faite.)
Garniture : Reste de choucroute - 2 oignons - 4 tranches de jambon pays - 3 œufs- lait concentré - comté
Eplucher les oignons, couper en tranches et mettre dans une poêle afin qu'il blondisse puis ajouter le jambon en petits morceaux, puis ajouter la choucroute.
Une fois la pâte étalé mettre dessus le mélange choucroute oignon, puis le mélange œuf lait et du comté. Au four th 8 pendant 30mn.

tarte courgettes pruneaux

Des pruneaux, toujours une courgette j'ai eu envie d'essayer ce mélange
J'ai fait une pâte à tarte avec farine blanche et sarrasin.
Après avoir coupé en petits morceaux la courgette, je l'ai fait cuire dans une sauteuse, un peu de sel. Il me restait 2 saucisses, que j'ai coupé en petits dés.J'ai fait gonfler les pruneaux dans un peu d'eau chaude. Sur ma pâte, j'ai mis la courgette, puis les pruneaux et les dés de saucisse, un mélange œuf lait puis un peu de fromage. Au four th 8 pendant 30mn.
Le résultat est mitigé,les enfants ont moyennement apprécié, mais à la base ils ne raffolent pas des pruneaux. En rajoutant des épices aux courgettes cela doit compenser le goût trop fort des pruneaux. .

Tarte courgettes

Pâte feuilletée : 2 courgettes - comté - chèvre frais - pignons de pins

Mettre la pâte feuilletée dans un plat. Couper les courgettes en petits morceaux et faire revenir dans la poêle. Egoutter les courgettes et les mélangez avec du fromage de chèvre frais et les pignons de pin, déposer le mélange sur la pâte y rajoutez du comté en petits morceaux sur le dessus. Mettre à cuire th 8 environ 30mn. Le mélange du moelleux des courgettes avec le croquant des pignons de pin, le petit goût du comté dessus. HUMMMM!!

Flamiche aux poireaux

Ma fille m'a demandée la tarte aux poireaux donc voilà :

Pour la pâte j'ai fait la recette d'Eryn On peut faire une pâte brisée simple c'est très bon aussi!

Pour le flamiche : 4 poireaux -un peu de farine - du lait
Je coupe mes poireaux en petits morceaux je les fait cuire dans une sauteuse avec un peu d'eau, puis lorsqu'ils sont précuits je fais une béchamel directement dans ma sauteuse, un peu de muscade. Je mets le tout sur ma pâte, un peu de gruyère et au four 40mn