Le gigot autrement

Je vais faire une catégorie cuisiner les restes, en ce moment c'est ma cuisine de tous les jours. 
Un gigot flageolet, qui reste en grande quantité vu le peu d'appétit de la famille. Une reprise d'école, une envie de légumes ... Quelques temps plus tard cela donne une cocotte de gigot aux légumes.

 gigot d'agneau - flageolets - carottes - oignons - raz-el-hanout - poireaux  - pulpe de tomates

Coupez le gigot en petits morceaux, émincer les oignons, couper les carottes et les poireaux en rondelles. 
Mettre dans la cocotte les oignons à dorer puis ajouter la viande, les carottes, les poireaux faire dorer, puis couvrir d'eau et d'une boîte de pulpe de tomate. Mettre les épices. Laisser mijoter 30mn, 10mn avant la fin ajouter les flageolets et déguster.