Tartinades

 Une idée pour un apéro ou une entrée ...

1/2 radis noir - 50g champignons - 250g ricotta

 Mixer le radis noir avec les champignons, puis ajouter la ricotta sel poivre.
Servir sur du pain complet ...

Crème de radis noir

 La difficulté avec une grande famille est de réussir à se renouveler, après une période salade nous sommes à une période crème , velouté ou gaspacho qui permet de manger des crudités autrement.

1 radis noir - 1/2 chèvre frais - lait - sel -poivre - persil 

Mixer le radis, ajouter le chèvre et un peu de lait afin d'obtenir la consistance voulue. 
Le chèvre adouci le radis, mes grands ont apprécié. 

Radis noir

Je suis dans une période essai de nouveaux légumes, nous avons découvert le panais et nous découvrons le radis noir. Mon mari le connaissant et la lecture des blogs m'ayant prévenu un légume fort en goût, j'ai cherché une recette qui puissent l'adoucir, j'ai opté pour une préparation cru.

1 radis noir - 1 yaourt bulgare - sel poivre -  fines herbes
Laver le radis et râpé le, égouttez le, préparer le yaourt, fines herbes dans un plat, ajouter le radis bien mélanger, saler poivrer.
Je l'ai servi dans des petits plats individuels mais je pense que l'on peut s'en servir pour un apéro sur du pain grillé.

Le succés a été mitigé, je tenterai une version cuite.