Des petits pains fait maison, une sauce crémeuse : ricotta - 1 càs crème fraîche - 1 càs moutarde - persil - coriandre - ciboulette - cumin, poisson pané ou poisson pané dans un mélange corn flakes paprika et piment écrasé pour faire chapelure.
Coupé le pain en 2, mettre de la sauce sur chaque côté, mettre le poisson pané une tranche de fromage fondu salade et déguster! A servir avec du mesclun ou du pourpier!
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