Chili con carne

Boeuf - Haricots rouges - tomates - gingembre - pulpe piment - pulpe coriandre - pulpe basilic - oignons

Je coupe mon boeuf en petits morceaux, et je mets les haricots à tremper la veille au soir. Le lendemain je coupe mes oignons et je les fais revenir dans une cocotte, puis je mets ma viande à dorer. Pendant ce temps j'égoutte mes haricots, lorsque la viande a pris une jolie couleur je rajoute les haricots, les tomates en ce moment je mets de la pulpe de tomate en boîte et je couvre d'eau. Puis je mets du gros sel, du gingembre en poudre et une petite càc de piment, coriandre et basilic. Je laisse mijoter et au bout d'une heure de cuisson, je goûte et je rajoute si nécessaire des épices. Lorsque c'est la saison, je rajoute des poivrons verts 30mn de la fin avec des tomates fraîches pour le croquant et les couleurs.

Après vous pouvez le servir avec du riz ou tout seul.

Crème d'endives

1,2kg endives - 3 oignons - jambon cru - 15cl crème - 1l bouillon poule
Pelez les oignons, émincez les endives, faire suer ces 2 ingrédients dans un peu de beurre 5mn. Ajoutez le bouillon, salez et poivrez, la crème, laissez cuire à feu doux pendant 1heure. Mixez et au moment de servir, ajoutez le jambon cru sur la soupe.
Le mélange de l'endive amer avec la douceur du jambon cru un petit régal. Les enfants en ont mangé bon pas repris mais ils ont fini leurs assiettes.
Pour la photo il manquait le jambon!!!

Brioche aux pommes

Une petite douceur pour le goûter : j'ai une farine chataîgne - noisettes - figues, j'ai fait une pâte à brioche que j'ai mis à plat, j'ai mis des pommes revenus dans du beurre sur une moitié et j'ai refermer. Au four 30mn environ.
J'ai des soucis avec mes photos l'après midi il fait déjà nuit et les photos avec l'éclairage pas géniale!!!

Beau geste pour noël!

Voilà aller voir ce site http://www.monbeausapin.org/ vous fêtes un beau geste pour noël, et vous allez beaucoup rire donc que du bonheur. Surtout faites passer le message.

Cookies au potiron

300g potiron - 125g pépites chocolat -100g farine - 40g poudres d'amandes - 40g poudres noix de coco - 50g sucre - 2 càs crème - 150g beurre - 1 jaune d'oeufs (guide cuisine)
Découper le potiron en dés, et ébouillanter le. Battre le beurre avec le sucre, et le jaune d'oeuf, la crème et un peu d'eau. Mélangez avec la farine, la poudre d'amandes et de noix de coco, incorporez le potiron égouttez et les pépites de chocolat pour moi ça a été du chocolat en poudre car je n'avais plus de pépites.
Faire des tas sur du papier sulfurisé, au four th 5-6 pendant 15mn
Une petite surprise, mes enfants ont eu du mal à trouver le potiron.

Pain perdu aux clémentines

Pour une fois à la maison il est resté du pain, donc j'ai pu faire du pain perdu, un peu amélioré avec des clémentines pour un goûter plein de vitamines.

Donc du pain que l'on trempe dans des oeufs et dans du lait. Dans une poêle, faire revenir les clémentines dans du beurre, réserver, faire dorer les tranches de pain perdu et mettre les clémentines dessus, mettre un peu de sucre dessus et régalez vous.

Porc aux carottes & abricot secs

Une petite douceur pour l'hiver : porcs - carottes -oignons -abricots secs - tagliatelles

Coupez les oignons en lamelles et faire revenir dans une cocotte, puis ajoutez les morceaux de porc. Ajoutez un peu d'eau, et des carottes coupés en rondelles et gingembre et curcuma. Puis après 30mn de cuisson, ajoutez les abricots, laissez cuire environ 20mn de plus. Servir avec des tagliatelles fraîches.

Moelleux aux oranges

Voilà ça y est une nouvelle recette, un mix de plusieurs recettes trouvé sur différents sites.

150g sucre - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 70g d'huile - 2 oranges - 1 yaourt - 220g farine complète - 1 sachet levure

Mélanger dans un robot le sucre et les oeufs, puis on ajoute l'huile et les oranges couper en morceaux et le yaourt, mélanger le tout, ajouter la farine et la levure mélanger une dernière fois. J'ai mis le mélange dans des moules individuels au four th 7 20mn environ.

Un petit goûter qui a rencontré un vrai succés, avec un thé pour moi un délice. Donc partager ce moelleux avec moi et bonne soirée.

La cuisine est quasiment installée!

Nous avons finalement trouvé une maison et le déménagement a eu lieu la semaine dernière jeudi sous la pluie! Nous habitons rue des antipodes !!! La famille en rit beaucoup!
La civilisation est revenue vers moi!! J'ai internet bon pas encore la télé mais finalement on se couche plus tôt et vue les journées remplies c'est pas si mal. Je commence à cuisiner un petit salé aux lentilles rien de bien compliqué mais les photos vont suivres!!
En plus pendant mon absence j'ai gagné un prix je vous en reparlerai plus tard. Je réfléchis à la superbe recette que je vais vous offrir pour fêter dignement mon retour.!!!

Vraiment débordée

A la recherche d'une maison sur Dieppe et ses environs, préparer le déménagement et tout ça pour la fin du mois.!!!

Donc plus de découvertes culinaires que du basic car il faut vider les placards et le congélateur. En plus le mari commence le 29 septembre et toujours pas de maison pour la famille, je crains que nous suivions plus tard. Donc le blog est en repos pour l'instant, mais je vous lis toujours.

Bonnes vacances

Je ne pars pas tout de suite mais avec les préparatifs j'oublie de faire des photos!!! Donc retour en septembre . Plein de repos et de soleil à tous

Big fish

Des petits pains fait maison, une sauce crémeuse : ricotta - 1 càs crème fraîche - 1 càs moutarde - persil - coriandre - ciboulette - cumin, poisson pané ou poisson pané dans un mélange corn flakes paprika et piment écrasé pour faire chapelure.

Coupé le pain en 2, mettre de la sauce sur chaque côté, mettre le poisson pané une tranche de fromage fondu salade et déguster! A servir avec du mesclun ou du pourpier!

Douceur aux prunes

50g sucre - 50g farine - 1 oeuf - 125g mascarpone - 3càs lait - 20 petites prunes jaunes

Mélangez le sucre avec l'oeuf la farine et le mascarpone, ajouter le lait et les prunes dénoyautées. Mettre dans des moules individuels au four th 7 15mn.

Les prunes étaient un peu acides avec la cuisson.

Muffins aux smarties

D'après Odélices Gâto
280g farine - 1càs levure - 80g sucre - 2 oeufs - 2 càs huile - 12 cl lait - 100g smarties - 100g pépites choco coco ( la recette dit 200g smarties)
Préchauffer le four th 6, dans un saladier mélanger la farine et la levure, ajouter le sucre. Dans un autre récipient battez les oeufs avec un fouet, versez l'huile et le lait. Réunissez les 2 préparations et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte est homogène ajoutez les smarties et mélangez de nouvea mais ne travaillez pas trop la pâte. Ayant trouvé mon mélange trop sec j'ai rajouté du lait et j'ai perdu toute la couleur des smarties!
Mettre la pâte dans des moules à muffins mettre au four pendant 20mn environ.

Cake courgettes chorizo

1 grosse courgette -3 oeufs - mozarella - comté - chorizo

Rapez la courgette, mettre à égouttez. Mélanger les oeufs avec la mozarella et le comté coupé en dés. Aprés avoir bien égouttez la courgette, incorporez avec le mélange oeuf fromage, salez poivrez. Mettre dans des moules individuels et incorporer des petits morceaux de chorizo. Mettre au four th 8 pendant 20mn. Nous les avons dégusté avec des grillades!

Feuilletés nutella

Pâte feuilleté - nutella - 1 jaune d'oeuf

Etalez la pâte, découper des bandes et tartinez de nutella en laissant une marge de chaque côté.

Rabattez ensuite les côtés et les extremités de la pâte afin de former des petites baguettes.

Préchauffer le four th 7, badigeonnez de jaune d'oeuf les feuilletés, posez sur une plaque mettre au frais pendant 10mn puis mettre au four 20mn environ. Laisser refroidir avant de servir. Nous les avons dégustés avec de la compote de pomme au goûter.

Palets de dame aux raisins

D'après Odelices

60g beurre - 60g sucre - 75g farine - 40g raisins secs trempés dans du rhum - 1 oeuf

Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter la farine l'oeuf et les raisins.

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé attention ça s'étale. th 7 10mn.

Crumble courgettes

1 grosse courgette - chèvre frais - menthe - 150g farine - 150g beurre 1/2 sel - 2 càc huile

Rapez la courgette, mettre à égouttez. Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine avec le beurre et l'huile.

Egouttez bien la courgette, la mélangez avec le chèvre puis mettre dans un plat à gratin le mélange dessus et au four pendant 25mn.

Focaccia à l'italienne au confit de courgettes

" Cuisine de l'essentiel Méditerranées Alain Ducasse"
Pour la focaccia : 300g farine - 20g levure -1càc sel fin - 7,5cl huile d'olive - eau

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède. Mélangez la farine, l'huile d'olive, le sel, l'eau froide et la levure. Faites une boule de consistance très souple mettre dans un saladier et laisser reposer la pâte afin qu'elle double de volume. Puis travailler la pâte pendant 1mn, etalez la sur la plaque du four en imprimant des trous avec les doigts. Laisser lever une seconde fois.

Préchauffer le four th 8 et mettre la focaccia à cuire pendant 25mn.

Pour la garniture : 1 kg de courgettes - 500g d'oignons - 10cl d'huile d'olive - fromage à tartiner - feuilles de menthe - sel poivre

Pendant que la pâte lève découper les courgettes en fines rondelles, épluchez les oignons et emincez le. Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive, faire revenir les oignons puis ajouter les courgettes et faire cuire doucement. Salez, poivrez. En fin de cuisson, ajoutez la menthe haché et mélanger.

Lorsque la focaccia est cuite on la coupe en 4. Tartinez chaque morceau avec le fromage fondu, j'ai mis de l'ail et fines herbes, garnissez l'intérieur du confit de courgettes, passez les au four chaud pendant 2mn.

Production d'une journée.

Voilà je viens de ramasser 3 énormes courgettes et je pense que demain j'en aurai encore au moins 2 à manger. Je pense que je vais faire des poches au congélateur pour la soupe cet hiver. Le blog va être envahie de courgettes pendant quelques temps!

Sablé d'Eryn au caramel au beurre salé

Une gourmandise de chez Eryn encore une !! Un sablé breton avec du caramel au beurre salé. Les enfants ont adoré.

Flan courgettes ricotta

1 grosse courgette - 2 càs ricotta - 2 oeufs - sel poivre paprika

Coupez la courgette en fines tranches et mettre à cuire à la vapeur 10mn, puis mettre à égouttez.

Pressez bien afin d'évacuer toute l'eau de la courgette puis écrasez en purée, mélanger avec la ricotta ajoutez les oeufs, salez poivrez le paprika. Mettre dans des moules individuels et au four th 8 20mn. Nous les avons mangés chaud mais il en reste donc on va testé froid ce soir.

Hoummos

250g pois-chiches secs - 4 gousses d'ails - 2 citron - huile d'olive - sel

La veille mettre les pois chiches à tremper, les faire cuire le lendemain.

Dans un robot mettre les pois chiches, les gousses d'ail et le jus de citron et le sel, mixez jusqu'à obtention d'un purée épaisse.

Mettre dans un bol et verser par dessus un filet d'huile d'olive et mettre au frais.

Tzatziki

2 yaourt grecques - 2 concombres - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de menthe fraîche - sel
Rapez les concombres dans une passoire, salez- le et faites le égouttez pendant 15mn. Pendant ce temps mettre les yaourts dans un bol, ajoutez l'ail et la menthe haché. Pressez les concombres pour bien dégorger et mettre dans la préparation, mélangez bien, salez et mettre au frais.

Sablé à la lavande

120g de beurre salé - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 80g sucre - 190g farine - 2 sachets levure - 1 càs fleur de lavande

Fouettez le sucre, l'oeuf et le jaune d'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et enfin les fleurs de lavande. Pétrissez bien et faites une boule. Emballez-la dans un film alimentaire et au frais jusqu'au lendemain.

Le lendemain préchauffez le four th 6, étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm. Découpez -y des ronds, j'ai fait des carrés mais ils se sont étalés je vais donc essayer la prochaine fois si les ronds tiennent mieux, posez sur la plaque du four et mettre à cuire 15mn.

Crème chocolat-oranges

Crème d'orange :

100ml lait - 200 ml jus d'orange - 2 càs sucre - 2càc agar-agar

Verser dans une casserole le lait avec le jus d'orange le sucre remuez, ajouter l'agar-agar et cuire doucement pendant environ 5mn.

Faire refroidir

Crème au chocolat :

400ml lait - 2càs chocolat - 2 càc agar-agar

Verser le lait dans une casserole mettre le chocolat, ajouter l'agar-agar et cuire en remuant doucement pendant 5mn.

On dispose la crème au chocolat et on la met au congélateur pendant 10mn, puis on met la crème à l'orange dessus et au frigo.

Chutney de courgettes

"Cuisine de l'essentiel Mediterranées Alain Ducasse"
Ayant le jardin qui donne beaucoup de courgettes je vais essayer beaucoup de recettes. Mon petit n'aimant pas la courgette j'ai voulu tester le chutney mais ça n'a pas fonctionné avec lui!
1kg courgettes - 500g poivrons - 2 oignons - 1 verre vinaigre cidre - 150g sucre roux - 1càc piment- 1càc curcuma - 1càc paprika
Mettre tous les ingrédients dans une marmite, portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre fonde, puis 30mn à feu doux.

Travers au barbecue

Un bon travers de porc au barbecue avec des frites. Humm!

Un repas simple mais pas de recettes à vous donnez!

Bricolages

Bon désolé je ne fais pas beaucoup de recettes en ce moment, mais je suis sur une nouvelle recette : gant - lessive de soude - peinture - rangement - trie - poubelles ... Je réorganise la chambre de ma fille donc beaucoup de boulot. Pour manger c'est les recettes classiques, donc rien de nouveau!

Stollen

100 ml lait - 1 oeuf battu- 350g farine - 1càc levure boulanger - 100g beurre - 70g sucre - 100g raisins secs - 50g amandes - 25g noix - 25g oranges confites - 20g beurre fondu - sucre glace

Mettre tous les ingrédients sauf les fruits secs dans la machine à pain. Au bip mettre les fruits secs qui ont macéré dans du rhum.

Préchauffer le four th 6, à la fin du programme faire un pain long, laissez lever 1 heure et mettre à cuire environ 40mn. A la sortie badigeonnez de beurre et mettre le sucre glace dessus.

Tarte courgettes

Pâte feuillettée - 2 courgettes - comté - chèvre frais - pignons de pins

Mettre la pâte feuilletée dans un plat. Couper les courgettes en petits morceaux et faire revenir dans la poële. Egoutter les courgettes et les mélangez avec du fromage de chèvre frais et les pignons de pin, déposer le mélange sur la pâte y rajoutez du comté en petits morceaux sur le dessus. Mettre à cuire th 8 environ 30mn. Le mélange du moelleux des courgettes avec le croquant des pignons de pin, le petit goût du comté dessus. HUMMMM!!

Brandade morue

400g morue - pommes de terre - 4 gousses d'ails - huile d'olive

Pour les puristes la brandade ne contient pas de purée. Mais nous on l'aime avec donc je fais une purée que je mélange à la brandade.

Coupez l'ail en petits morceaux, mettre dans une casserole avec l'huile d'olive, ajouter la morue en petits morceaux et mélanger avec l'huile.

Pendant ce temps épluchez les pommes de terre, coupez en morceaux faire cuire. Puis écrasez pour faire une purée. Mélanger avec la brandade un peu de fromage et gratinez .

Nid d'aubergines pour un oeuf

En me promenant sur le net, j'ai découvert cette recette, chez " péché de gourmandise " je venais d'acheter des aubergines au marché donc en route pour la recette ce soir. Mais un souci au moment de le réaliser mes aubergines sont un peu petites et le blanc de l'oeuf a coulé hors de l'aubergine. Vraiment il faut des grosses aubergines! Mais c'est un vrai régal! Un vrai péché!

3 belles aubergines - 5 oeufs - 4 tomates - 3 oignons - huile d'olive - Sel et poivre
Couper en 2 dans la longueur les aubergines lavées. Huiler légèrement la face coupée et les mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 mn environ suivant le four.

Pendant ce temps émincer les oignons, couper les tomates en dés. Quand la chair des aubergines est tendre sous la pointe d'un couteau, sortir les aubergines du four sans l'éteindre, les évider avec une cuillère pour récupérer la chair sans abimer la peau. Dans une sauteuse mettre les oignons à fondre pendant 5 mn, ajouter les tomates en dés et la chair des aubergines. Assaisonner et laisser compoter à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

Répartir cette compotée dans les coques d'aubergines et avec une cuillère à soupe faire une cavité au centre et y casser un oeuf. Glisser délicatement les aubergines au four pendant environ 5 mn juste le temps que le blanc des oeufs soit pris et servir aussitôt.

Biscuits aux amandes

D'après Ôdélices : 250g poudre d'amandes - 175g sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 15 à 20 amandes entière

Préchauffer le four th 6

Mélanger la poudre d'amandes avec 125g de sucre glace. Incoporez les jaunes d'oeufs et mélanger bien la pâte.

Façonnez des petites boules de pâte et aplatissez-les, roulez-les dans le sucre glace et mettre une amande au milieu. Déposer les biscuits sur la plaque du four faire cuire 15 à 20mn.

Pain chataigne

Voilà j'ai fait un pain à la farine de chataigne avec un peu de farine complète avec du fromage . Hummm!

Spectacle cirque avec goûter

Voilà je suis sur l'organisation d'un atelier cirque avec mon assoc et des artistes depuis 3 jours donc super occupé.!
Ce soir nous offrons un spectacle avec goûter donc voilà ce que j'ai réalisé :

Des boules de neige :

100g poudre d'amandes - 125g sucre glace - 1 blanc d'oeuf

Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace mouillez avec le blanc d'oeuf. Faire des boules les rouler dans le sucre glace faire cuire th 4 40mn.







Carré aux amandes :
100g beurre- 60g sucre - 1 jaune d'oeuf - zeste 1/2 orange - 120g farine- 50g amandes moulues
Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter le jaune d'oeuf et le zeste d'orange râpé, incorporer la farine et les amandes.
Roulez la pâte en boule mettre au frais pendant 30mn. Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découper des carrés poser une demi - amande au centre. Faire cuire 8mn à th 4.
J'ai mis des amandes entière mais il faut les enfoncer dans la pâte sinon elle tombe.
Voilà une brioche en plus !! En espérant que les enfants soient contents et le spectacle réussi.

Lasagnes à la bolognaise

Mon monstre aîné a reçu un livre sur les pâtes à son anniversaire. Vous avez donc devant vous sa première réalisation. Il a même fait les lasagnes fraîches !!!! Bon par contre envisagez la sieste après car il n'a pas choisi la recette la plus légère!!!

Donc pour les pâtes fraîches : 500g farine - 5 oeufs - 1/2càc sel

Mettre la farine sur un plan de travail faire un puits y déposer les oeufs. Ajoutez le sel et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Puis aplatissez la pâte avec la paume répétez ces opérations environ 15mn. Roulez la pâte, mettre un linge et au repos pendant 45mn. A la fin du temps séparez la pâte en plusieurs morceaux et aplatissez chaque morceau aussi fin que possible. Mon fils a compris pourquoi sa mère ne fait pas des pâtes fraîches si souvent. Il a mal au bras!

Pour la bolognaise : 2 oignons - 1 gousse d'ail - 400g boeuf haché - 300g chair à saucisse - 40cl coulis tomate - emmental râpé

Faire revenir les oignons, ajoutez l'ail puis la chair à saucisse et le boeuf.Puis ajouter le coulis. Salez et poivrez. Pendant ce temps préparer la béchamel,50g de beurre, 50g de farine, 50cl lait et préchauffer le four th 7.

Dans un plat à gratin mettre une feuille de lasagne, une couche de viandes, une feuille de lasagne un peu de béchamel une couche de viandes, et ainsi de suite autant d'épaisseurs que vous voulez. Puis finissez par une feuille de lasagne, de la béchamel et le gruyère.

Je vous avais dit que ce n'était pas light mais c'était très bon!!!

Cracottes

250g farine - 80g sucre - 150g beurre - 1 oeuf - 2 càs cassonade

Mélanger la farine, le sucre, ajouter le beurre ramolli pétrisser mettre l'oeuf et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.

Séparer la pâte en 2 former 2 boudins en forme de saucisson, les rouler dans la cassonade et mettre au frais pendant une nuit.

Découper les rouleaux en tranches de 5mm d'épaisseur les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson au four th 5 pendant 10mn environ.

Gâteau à la noix de coco

4càs farine - 4 càs sucre - 200g noix coco râpée - vanille - 125g beurre - 4 blancs d'oeufs

Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco, la vanille, le beurre et les blancs d'oeufs. Verser la préparation dans des moules individuels ou un moule th 6 environ 20mn.

Croquets

250g farine - 1 sachet levure - 80g sucre - 1 oeuf - 1 càs crème - 60g beurre

Mettre la farine avec la levure dans un récipient, ajouter le sucre et l'oeuf. Ajouter la crème et le beurre ramolli, travailler le tout pour former une boule.

Former à la main des petites boules grosses comme des noix, les disposer sur une plaque. A l'aide d'une fourchette plongée dans le sucre glace écraser chaque boule dans les 2 sens pour obtenir un quadrillage. Cuire à four th 5 8 à 10mn.

J'ai raté mon quadrillage, les gâteaux avaient commencé à cuire quand je les fais!

Petites lunes

"Gâto de Ôdélices" 85g beurre - 30g sucre - 40g poudre d'amandes - 1 jaune d'oeuf - 100g farine

Mixez le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes et le jaune d'oeuf. Ajouter la farine mixez à nouveau afin d'obtenir une boule de pâte. Enveloppez la de film alimentaire et laissez la reposer 45mn au frigo.

Prechauffez le four th 6, prelevez des petits morceaux de pâte, façonnez des boudins effilés sur les bords et courbez les en forme de lune.

Disposez les lunes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four pendant 15mn.

Raïta de concombre

Concombre - tomate - yaourt grec - 1càc cumin - 1 càc menthe - 1/2 càc piment

Lavez le concombre et rapez le sans l'éplucher. Essorez le bien dans une passoire. Lavez la tomate et coupez la en petits dés. Dans un bol mélanger le concombre la tomate avec les épices et le yaourt, assaisonnez bien. Mettre au frais

Tortilli ricotta & basilic

Ricotta - chèvre frais - basilic - piment - noisettes - pâtes

Faire cuire les pâtes al dente avec une cuil à soupe d'huile d'olive.

Lavez le basilic et coupez le finement. Concassez les noisettes, dans un saladier mélangez la ricotta, le chèvre frais avec le basilic et le piment.

Lorsque les pâtes sont cuites égouttez les répartissez dans des assiettes déposez le mélange ricotta et parsemez de noisettes et une feuille de basilic pour la déco.

Bâtonnets aux amandes

"Petits fours et bredele"

50g farine - 125g amandes - 4 blancs d'oeufs - 125g sucre

Mélanger la farine et la poudre d'amande.

Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre. Incorporer délicatement le mélange farine-amandes. Avec une poche à douille, disposer des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à four chaud th 6 pendant 8 à 10 mn.

Arte y pico

J'ai gagné un prix ça doit être le premier depuis ma prime jeunesse!

Merci donc à Agnès celui-ci vient de loin en plus d'Uruguay crée par Eseya jeune artiste qui créée des poupées de tissus et lainages.

Donc je mets les règles :
Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue.

Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous.

Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné.

Le lauréat doit montrer le lien de l’art y pico blog.

Et afficher les règles.

Voilà mon choix à moi :
Eryn et sa folle cuisine Elle nous donne tjs de bonnes idées elle nous fait découvrir de superbes t rucs.
La dinette de mari Elle me fait beaucoup rire avec ses billets d'humeur!
Flavor capture Je bave devant ses photos .
Cooking girl's Elle a de bonnes idées, je l'ai découverte à la télé et je les trouvai agréable dans sa démarche.
Flo et mimolette Je l'ai aussi découverte à la télé et ses repas à thème sont rigolos!
Voilà merci à toutes, c'est un peu grâce à vous que je suis devenue une bloggueuse et que j'ai eu mon prix. Merci encore à Agnès et gros bisous

Feuillets aux noisettes et chocolat

"Recettes gourmandes des boulangers d'alsace"

250g farine blé - 250g beurre - 250g sucre - 1 oeuf - 250g noisettes - 50g chocolat râpé

Cassez l'oeuf dans un saladier et ajoutez le sucre.

Remuez immédiatement avec un fouet. Mélanger la farine et le beurre jusqu'à l'obtention d'une masse à l'aspect sableux.

Incorporez l'oeuf avec le sucre, les noisettes et le chocolat et travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Lorsque la pâte est suffisamment pétrie, enveloppez-la dans un film plastique et réservez-la au froid pendant environ 1h. Malaxez légèrement la pâte et faites en un rectangle d'environ 4x3 cm. Faites-le durcir au moins une heure au congélateur.

Coupez le en tranches fines d'environ 2mm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez à cuire dans un four th 6 pendant environ 12mn.

Mousse framboise

Framboise - fromage blanc - sucre

J'ai mixé les framboises du jardin avec un peu de fromage blanc en faisselle et du sucre.

Au frais pendant 1h.

coquilles maison

Epinards - Oignons - tomates - vin blanc - curry

J'ai fait revenir mes oignons puis j'ai ajouté tomates et poisson coupé en morceaux, un peu de vin blanc sel poivre et curry.

J'ai présenté dans des coquilles épinards hachés puis mon poisson.

Les enfants se sont régalés.

Pain 12 céréales

Voilà j'essaye une nouvelle farine qui je pense va revenir souvent.

600g farine céréales - 6g levure boulanger - 300g eau

Mettre tout dans map et puis après faire lever dans un panier et au four avec de l'eau dans la lèche frite th 9 40mn.

Mini cakes courgettes & tomates

Pour 12 mini cakes

2 courgettes - 2 oignons - thon en boîte - tomates séchées - crème - 2 oeufs - bleu de Bresse

Préchauffer le four th 7

Faire revenir les oignons et les courgettes coupées en dés avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Pendant ce temps mélanger les oeufs et la crème, ajouter le thon et le bleu de Bresse coupé en petits dés.

Lorsque les courgettes sont précuites mélanger avec les oeufs et verser cette préparation dans les empreintes. Mettre au four pendant 20mn .

Démoulez et servir avec une salade. Il y avait des gésiers confits dans notre salade.!

Voilà le mari se fait une soirée karting entre copains. Nous on s'est fait une soirée plateau télé. Les monstres se sont régalé !!!