Mélange de légumineuses

Ma fille devient très difficile avec la viande, donc j'essaie de faire des repas végétariens très équilibrées d'où ce mélange de légumineuses.

Quinoa rouge et boulgour - lentilles corail - oignon rouge - restes de ratatouille.

Faire cuire le quinoa, dans un bouillon, pendant ce temps faire un lentillezotto, avec un oignon rouge, au moment de servir ajouter le reste de ratatouille. 
Voilà le mélange de céréales, de graines apportent tous les éléments essentiels, avec un peu de carotte râpées, en entrée, un vrai régal.