150g farine t80 - 50g son d'avoine - 4 càs huile d'olive - 2càc graines de pavot - eau
Pour les légumes
500g carottes - 1 poireau - 1 oignon - 4 œufs
Dans un bol, mélanger la farine le son, l'huile d'olive, les graines de pavot et ajouter l'eau nécessaire pour former une boule de pâte. Laisser reposer 30mn
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez les en rondelles fines, dans une poêle faire revenir avec un peu d'huile l'oignon émincé puis le poireau coupez en fines tranches et ajouter les carottes, laissé mijoter 10mn.
Etalez la pâte dans un plat, mettre dessus les légumes et versez dessus les œufs battus.
Au four préchauffez th 8 pendant 40mn.
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