Flan de poireaux

Une autre utilisation du poireau, toujours à la recherche de vitamines et de légèreté avant les crêpes !!!

6 poireaux - 250g ricotta - 3 oeufs - lamelles de Neuchâtel au lin
Nettoyer les poireaux et coupez les en rondelles, mettre à mijoter dans une sauteuse. Mélangez la ricotta avec les oeufs.
Une fois les poireaux, à votre goût ( ils étaient croquants mais je pense un peu trop) versez dans un plat,mettre des lamelles de neufchâtel et  verser dessus le mélange ricotta. Au four th 7 20mn
Nous n'avons pas senti, le Neufchâtel et les poireaux étaient peut être pas assez fondue.