Cookies brie chorizo

Avec la même recette des cookies reblochon, voilà une autre idée pour des cookies salé.

140g farine t 80 - 40g beurre - 2 œufs - 2càs pulpe tomate - 50g brie - 70g chorizo 
Mettre tous les ingrédients dans le robot, mixer rapidement. Faire des tas dans lequel on met un morceau de brie, en mettant de la pâte dessus au four th 6 15mn.
 

Petits pains aux pommes & brie

450g farine aux céréales -  levure boulanger - 50g son d'avoine - 180g eau - 50g lait - sel - brie 

Mettre dans la machine à pain, programme pâte. Une fois la pâte pétrit, la séparer en petits morceaux, faire des petits pâtons dans lequel on incorpore un bout de brie.
 Mettre à gonfler puis au four th 8 pendant 20mn

 

Brioche surprise au brie

A l'origine c'est une grand brioche, j'ai voulu la tester en petites! (Pains 100 recettes croustillantes)

Brioche : 350g farine -30g sucre - 3càc levure - 10cl lait - 200g beurre - 3oeufs

1 brie de 250g

Versez la farine le sucre la levure le sel le lait et les 3oeufs dans la machine à pain mettre à pétrir 5mn, puis ajoutez le beurre et pétrir 5mn de mieux. Mettre la pâte dans un récipient et au réfrigérateur 1H.

Au bout de ce temps on étale la pâte, elle doit mesurer 5mm d'épaisseur. J'ai fait des ronds un peu plus grand que mon moule et un plus petit. J'ai mis au fond des moules individuels le plus grand en remontant sur le bord, au centre j'ai mis des petits morceaux de brie pour fermer j'ai mis le petit morceau dessus et j'ai joint les deux morceaux. Mettre au frais 1h (j'ai oubliée) préchauffez le four Th 6 mettre à cuire 15mn.

Elles ont un peu attendu dans le four, donc le brie ne coule pas assez mais c'était très bon!