Rôti en poêlé

Un reste de rôti, quelques oignons une poêlée de légumes et voilà un rôti qui prend une jolie couleur.

Rôti de porc -  poêlée de légumes en julienne - 2 oignons 
Coupé le rôti en morceaux, émincer les oignons. Dans une poêle, mettre les oignons à dorer, puis ajouter les morceaux de rôti mettre à dorer doucement, puis ajouter les légumes. 
Avec la viande dorée les légumes sont mieux passés. 

Galettes légumes et pois chiches ou reste de couscous

Comme d'habitude, un peu trop de couscous, parfois je fais une soupe avec le reste de légumes, là j'ai changé j'ai mixé les légumes avec les pois-chiches et ajouté un peu de son d'avoine et j'ai fait des petits tas dans la poêle afin de faire des galettes.
J'ai servi avec des carottes râpées.
J'ai fait une autre version dans un plat à pizza j'ai étalé mon mélange dessus j'ai mis une tranche de jambon blanc, du fromage et encore mon mélange au four th 8 20mn cela a fait une galette genre cordon bleu très apprécié de mes monstres. Ils ont tout fini donc pas de photo!!!

Roulé de jambon aux légumes

Succulent j'ai eu comme commentaire !!! (Cuisine d'été 312 recettes pour toutes les envies)

10 tranches de jambon cru - 1 sachet julienne légumes (carottes courgettes céleri)

Faire cuire les légumes mais qu'ils restent croquants puis en mettre 2 càs dans une tranche et les rouler. On peut servir avec une sauce crème, jus citron, herbes fraîches.

La recette d'origine se fait avec des légumes frais, râpé on met dans un saladier avec 2càs huile d'olive et un jus de citron, saler poivre mettre au frais 30mn. Mais l'été n'est pas encore vraiment là le soir!