400g morue - pommes de terre - 4 gousses d'ails - huile d'olive
Pour les puristes la brandade ne contient pas de purée. Mais nous on l'aime avec donc je fais une purée que je mélange à la brandade.
Coupez l'ail en petits morceaux, mettre dans une casserole avec l'huile d'olive, ajouter la morue en petits morceaux et mélanger avec l'huile.
Pendant ce temps épluchez les pommes de terre, coupez en morceaux faire cuire. Puis écrasez pour faire une purée. Mélanger avec la brandade un peu de fromage et gratinez .
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