Farce - chou - tomates
Enlever le cœur du chou, le réserver puis mettre à blanchir le chou. Pendant ce temps, couper le cœur du chou et les tomates en petits morceaux le mettre avec la farce dans une poêle à revenir.Une fois le chou blanchit, mettre à égoutter les feuilles. Sur un torchon, reconstituer le chou en mettant les feuilles les plus grandes puis de plus en plus petites. Au centre faire le cœur du chou avec de la farce puis fermer le chou et intégrer de la farce entre chaque feuille. Fermer le chou avec de la ficelle, mettre à cuire dans un bouillon et dans une cocotte 40mn.
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