4 pommes de terre - 2càs crème fraîche - 3 œufs - dés de jambon
Râper les pommes de terre, puis ajouter les œufs, la crème et les dés de jambon, bien mélanger saler et poivrer.
Mettre dans une poêle chaude, cuire 6-7 mn suivant l'épaisseur, puis à l'aide d'un plat retourner la galette et faire cuire de l'autre côté 7mn. Servir avec une salade.
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