Paillasson rose & verte

1 courgette - 3 carottes - fromage de chèvre frais - 2 œufs 
Raper la courgette et les carottes, saler et laisser égoutter pendant 15mn. 
Puis égoutter et presser bien les légumes, puis ajouter les œufs, le fromage frais saler poivrer.
Dans une poêle bien chaude, faire des petits tas laisser cuire 4-5mn de chaque côté.