Craquelin

15 cl lait - 300g farine - 1 oeuf - 70g beurre - 40g sucre roux - 6 g levure boulanger - 1càc sel - 50g sucre perlée - 1 jaune d'oeuf - lait 

Dans la machine à pain, mettre tous les ingrédients et mettre programme pâte.
Mettre le pâton dans un plat rond, badigeonnez avec le mélange jaune + lait, et mettre le sucre perlée, laisser gonfler 1 heure.
Préchauffer four 180° cuisson 25-30mn. 
Une recette que j'ai trouvé chez canotte, qui a remporté un grand succés pendant les vacances.