Dans une cocotte, mettre la viande à rissoler puis ajouter les oignons émincer, laisser dorer 5mn, puis couvrir d'eau en ajoutant le bouillon cube, les épices. Laissé mijoter à feu doux 1h.
Pendant ce temps, éplucher le potiron, enlever les graines et couper en gros morceaux. Ajouter le potiron, dans la cocotte et laisser mijoter encore 20 à 30mn jusqu'à cuisson du potiron, juste cuit car après il fait de la purée, ajouter le lait de coco et servir.
Je l'ai accompagné de spaghetti, et la famille c'est régalé.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire