Nuggets de colin

Mon dernier trouve que ma cuisine ne lui convient pas donc pour y remédier il a pris les livres de cuisine et choisi toutes les recettes que je devais tester, en marquant les pages concernées.
J'ai donc testé ces nuggets de poisson, et par la même occasion lui faire manger des légumes pour accompagner.

10 filets de poisson  - 4 œufs - 250g chapelure - persil plat - sel poivre 

Faire cuire les filets 15mn à la vapeur, puis hachez-les. Hachez le persil, mélangez le poisson avec le persil et ajoutez les oeufs. Former des petites galettes, mettre au frais 10mn.
Pendant ce temps, faite chauffer l'huile, mettre la chapelure dans une assiette.
Mettre les galettes de poisson dans la chapelure puis dans l'huile. Faire cuire les nuggets en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, mettre à égoutter sur du papier absorbant.