Pour 10 personnes (la réunion gourmande Editions Orphie)
4 oignons - 6 tomates - 3 gousses d'ail - piment- persil - thym - gingembre - 10 saucisses fumées
Hacher les oignons, couper les tomates en petits morceaux.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, y ajouter l'ail, le piment, gingembre, les tomates, et les herbes, mettre un peu d'eau, laisser cuire 10mn environ. Ajouter les saucisses, au choix entière ou en morceaux puis couvrir d'eau salez, goûter et ajouter épices si nécessaire puis laisser mijoter environ 40mn
Server avec des grains et du riz! Les grains se sont les lentilles ou haricots enfin les légumes secs!
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