Pour 5 personnes
6 pommes - 250g mascarpone -10cl lait concentré non sucré - cannelle -beurre - 10 galettes bretonnes - sucre roux
Ecraser les gâteaux,éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.Faire revenir les pommes dans un peu de beurre. Mélanger le mascarpone et le lait afin d'obtenir une mousse légère,incorporer le sucre.
Déposer une couche de gâteaux secs, une couche de pomme puis la mousse et on recommence le tout puis quelques gâteaux pour la décoration.
Mettre au frais 6H environ c'est le plus dur !!!
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