Chèvre mariné

Je l'ai trouvé sur le net mais je ne sais plus où ?

Mais j'ai eu beaucoup de succés aussi!

1 chèvre - 2càs vin rouge - 8càs huile olive - échalotte - poivre en grains - ciboulette - persil

Couper le chèvre en tranches , mettre au pilon ou mixer légèrement les herbes avec le poivre et l'échalotte puis mélanger tous les ingrédients mettre dans un plat en terre et déposer les tranches de chèvre au frais. Retourner les tranches de chèvre au bout d'une heure et remettre au frais et server.