Pancakes

Un matin sans pain, donc pour nourrir la tribu des pancakes.

2 œufs - 1càc sel - 350g farine - 1càc bicarbonate - 50g sucre - 50g beurre fondu - lait

Séparer blanc des jaunes, battre les blancs en neige. Mélanger le sel, la farine, le bicarbonate et le sucre. Ajouter les jaunes et le beurre puis du lait afin d'obtenir une consistance fluide et épaisse. Puis incorporer le blanc battu. Dessus au choix confiture beurre nutella ....

Mettre dans une poêle chaude des petits tas, laisser cuire 1mn environ de chaque côté.