Restes d'épinards haché à la crème - 1/2 chorizo - lait -50g farine - 50g huile - gruyère - 3 œufs
Faire une béchamel avec la farine, l'huile et le lait assez épaisse car les épinards sont un peu liquide. Puis incorporez les jaunes d'œufs, les épinards, le gruyère et le chorizo coupé en petits morceaux. Salez. Battre les blancs en neige et les mélangez délicatement avec la préparation. Répartir dans un moule ou plusieurs petits pour nous 10 petites cocottes.Le goût fort du chorizo avec la douceur de l'épinard une petite merveille.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire