Soupe d'oseille

Une soupe très simple, mais depuis mon déménagement j'ai des difficultés à trouver de l'oseille fraîche ou en surgelé. 
800g d'oseille - 1 litre d'eau - crème fraîche 
Pas de pomme de terre, nous aimons son goût nature.
Si l'oseille est fraîche je coupe mes feuilles en petites lanières, un peu d'huile au fond de la cocotte et je fais fondre mon oseille puis j'ajoute l'eau. Je fais cuire 5mn. 
Si l'oseille  est surgelé, je fais fondre puis j'ajoute l'eau. Déguster bon ajouter une pomme de terre si vous préférer.


Avec cette recette je participe au blog de  1001 soupes de mary athènes