Crumble de légumes

En cette rentrée, j'essaye de continuer à faire manger des repas équilibrés aux enfants. Beaucoup de légumes, pour compenser le repas au lycée ma fille a eu hier friand saucisse frites et un gâteau au dessert certes elle pouvait prendre une crudité à la place du friand mais tout de même ...
Enfin faisant beaucoup de légumes différents, je me retrouve avec  un reste de purée de chou-fleur et un reste d'une poêlée carottes épinards, j'ai fait revenir le tout dans la poêle avec un peu d'huile d'olive et des épices.
Pendant ce temps, je mélange 60g de son d'avoine 60g de miettes de pain 60g de fromages, mettre le mélange légumes dans des cocottes et mettre dessus le mélange crumble au four th 7 pendant 15mn.