Madeleines aux caramel au beurre salé

160g beurre mou - 100g sucre - 4 gros œufs - 200g farine - 1 sachet levure - parfum

Mélanger le beurre et le sucre ajouter les œufs un par un, puis la farine avec la levure, mélanger bien le tout et mettre le parfum.

Beurrer la plaque à madeleine, puis les remplir avec la pâte et placer au congélateur pendant 20mn. Préchauffer le four th 6, mettre la plaque à madeleine et faire cuire pendant 15 à 20mn.

Pour celles -ci j'ai mis la moitié de pâte, puis j'ai mis une càc de caramel beurre salé, et j'ai recouvert de pâte.

Pas de bosse pour mes madeleines comme régulièrement,mais le caramel au milieu un vrai régal!

Madeleines aux pommes

 












Pour un goûter de 5 gourmands! (Base Sophie dudemaine)

100g farine - 80g sucre - 80g beurre - 1 pomme (recette Sophie dudemaine)

Mélanger œuf + sucre pour obtenir mélange mousseux, puis la farine, la levure et le beurre, mélanger le tout ajouter la pomme coupé en petits morceaux.
Mettre le four à préchauffer th 8, beurrer les moules à madeleines, mettre 1 càs dans chaque empreinte puis au four 4mn à th 8 puis 4mn à th 6 le changement de température doit aider à faire la bosse de la madeleine.

Pour moi il a fallu un peu plus que 8 mn plutôt 10mn. Les enfants piaffés devant le four et on tout dévoré!!! A essayer avec une pomme en plus!