reste agneau(250g) - 500g haricots rouges - piment - harissa - bicarbonate - 2 boites de tomates en pulpe
La veille mettre les haricots à gonfler dans l'eau avec un peu de bicarbonate afin d'éviter les flatulences, le matin égoutter les haricotes et les mettre dans une cocotte avec de l'eau sans sel et une pincée de bicarbonate, mettre à cuire. Au bout d'une heure ajouter les épices, le sel et la tomate, puis l'agneau hâché et laisser mijoté encore 1heure minimum, ajouter de l'eau si nécessaire.
Tout le monde aime le chili con carné chez nous la version agneau aussi si ce n'est que depuis une histoire avec mon frère.... il faut du riz pour accompagner le chili et je n'en ai pas fait donc j'ai eu des plaintes, vraiment merci gégé!!
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